Cheesecake de limonada

Tiempo de preparación:15 min.
Tiempo total:4 h 15 min.
Rinde:8


Necesitas
1 paquete (8 oz) de queso crema sin grasa PHILADELPHIA Fat Free Cream Cheese, ablandado
1 cucharadita de mezcla para bebidas sabor limonada CRYSTAL LIGHT Lemonade Flavor Drink Mix
1/4 taza de leche descremada fría
1 envase (8 oz) de cobertura descremada COOL WHIP FREE Whipped Topping, descongelada
1 base preparada hecha con migajas de galletas graham y reducida en grasa (6 onzas)

¡Hazlo!

REVUELVE el queso crema y la mezcla para bebidas en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que queden bien mezclados. Poco a poco, agrega la leche mientras la vas batiendo hasta que quede bien mezclada. Con cuidado, incorpora la cobertura.

PON la mezcla a cucharadas dentro de la base preparada.

REFRIGERA el pastel por 4 horas o hasta que esté firme. Guarda el pastel que sobre en la nevera.

Cheesecake PHILADELPHIA de duraznos y crema sin hornear

Tiempo de preparación:15 min.
Tiempo total:4 h 15 min.
Rinde:16 porciones, un pedazo cada una

Necesitas

2 tazas de migajas de galletas integrales HONEY MAID Graham Cracker Crumbs
6 cucharadas de margarina, derretida
1 taza de azúcar, cantidad dividida
4 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema con 1/3 menos de grasa PHILADELPHIA 1/3 Less Fat than Cream Cheese, ablandado
1 paquete (3 oz) de gelatina sabor durazno JELL-O Peach Flavor Gelatin
2 melocotones (duraznos) frescos, picados
1 envase (8 oz) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
­Hazlo!

MEZCLA las migajas, la margarina y 1/4 de taza del azúcar; colócalos en un molde de 13x9 pulgadas y presiónalos contra el fondo. Refrigéralos en lo que preparas el relleno.

REVUELVE bien el queso neufchatel y los 3/4 de taza de azúcar restante en un tazón grande utilizando una batidora eléctrica. Agrega el polvo seco de gelatina; mézclala bien. Incorpora los duraznos y la cobertura. Usa una cuchara para verter el relleno en la base; tapa el postre.

REFRIGERA el postre durante 4 horas o hasta que quede firme. Guarda las sobras en el refrigerador.

Cheesecake sin hornear con fresas y queso PHILADE...

Tiempo de preparación:15 min.
Tiempo total:4 h 15 min.
Rinde:16 porciones de 1 trozo cada una


Necesitas

12 galletas integrales de miel HONEY MAID Honey Grahams, finamente trituradas (unas 2 tazas)
6 cucharadas de margarina, derretida
1 taza y 2 cucharadas de azúcar, cantidad dividida
4 paquetes (8 oz cada uno) de queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese, ablandado
1/2 taza de mermelada de fresas
2 tazas de fresas frescas, picadas
1 envase (8 oz) de cobertura reducida en grasa y calorías COOL WHIP LITE Whipped Topping, descongelada

Hazlo!

MEZCLA las galletas integrales, la margarina y 1/4 taza del azúcar; presiona esto contra el fondo de un molde de 13x9 pulgadas. Refrigéralo mientras preparas el relleno.

BATE bien el queso crema y 3/4 taza del azúcar restante en un tazón grande con una batidora. Agrega la mermelada; mézclala bien. Coloca las fresas y el resto del azúcar en un tazón pequeño; muélelas con un tenedor. Agrega la mezcla de fresas y la cobertura COOL WHIP a la mezcla de queso crema; mézclalas bien. Ponlas sobre la base.

REFRIGERA el pastel durante 4 horas.

Cheesecake sin hornear de PHILADELPHIA y OREO

Tiempo de preparación:15 min.
Tiempo total:4 h 15 min.
Rinde:Rinde 24 porciones de un pedazo cada una.

Necesitas

1 paquete (1 lb 2 oz) de galletas OREO Cookies, cantidad dividida
1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla, derretida
4 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1 envase (8 oz) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
Hazlo!

CUBRE un molde de 13x9 pulgadas con papel de aluminio, extendiendo los extremos del papel sobre los costados. Pica grueso 15 de las galletas; ponlas a un lado. Tritura bien el resto de las galletas; mézclalas con la mantequilla. Presiona esto firmemente contra el fondo del molde que preparaste. Enfríalo en la nevera mientras preparas el relleno.

BATE el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla en un recipiente grande, con un batidor eléctrico a velocidad media, hasta que esté bien mezclado. Agrega la cobertura y las galletas picadas y revuelve suavemente. Usa una cuchara y pon el relleno en la base; tápalo.

REFRIGERA el postre durante 4 horas o hasta que esté firme. Guarda en la nevera cualquier sobrante del pastel.

Ensoñador cheesecake tropical bajo en grasa

Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo total: 4 h 15 min.
Rinde:8

Necesitas
1 galleta integral de miel HONEY MAID Honey Graham, desmoronada (aproximadamente 3 cucharadas de migajas)
2/3 taza de agua hirviendo
1 paquete (4 porciones) de gelatina sin azúcar sabor naranja JELL-O Orange Flavor Sugar Free Gelatin
1 taza de queso cottage bajo en grasa BREAKSTONE’S Lowfat Cottage Cheese o el de KNUDSEN
1 paquete (8 onzas) de queso crema sin grasa PHILADELPHIA Fat Free Cream Cheese, cortado en cubos
2 tazas de cobertura descremada COOL WHIP FREE Whipped Topping descongelada
1/2 taza de piña fresca picada
1 kiwi mediano, pelado y en rodajas


¡Hazlo!

ESPOLVOREA de forma pareja las migajas de galleta en el fondo de un molde desmontable con aro de resorte de 8 ó 9 pulgadas o en un plato para pastel de 9 pulgadas que hayas rociado con aceite en aerosol.

COLOCA el polvo de la gelatina dentro de un tazón grande. Agrega el agua hirviendo y revuelve durante 2 minutos por lo menos hasta que se disuelva por completo la gelatina. Ponla a enfriar por 5 minutos. Viértela en la licuadora. Agrega los quesos; pon la tapa. Mézclalos bien, deteniendo la licuadora de vez en cuando a fin de raspar hacia abajo por dentro; vierte la mezcla dentro de un tazón grande. Incorpora con cuidado la cobertura. Vierte la mezcla en el molde que preparaste; nivélala con una espátula.

REFRIGÉRALA por 4 horas o hasta que cuaje. Pasa un cuchillo o una espátula de metal alrededor del borde del molde a fin de aflojar el cheesecake (pastel de queso); quítale el aro al molde. Corona el cheesecake con la fruta justo antes de servir. Guarda el cheesecake que sobre en el refrigerador.

Canastillos de cheesecake PHILADELPHIA® 3-STEP®

Tiempo de preparación:10 min.
Tiempo total:2 h 30 min.
Rinde:12

Necesitas
2 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1/2 taza de azúcar
1/2 cucharadita de vainilla
2 huevos
12 galletas de vainilla NILLA Wafers
1-1/2 taza de coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut, teñido de verde
36 gomitas tipo jelly beans pequeñas
12 cordoncitos de regaliz (licorice) (4 pulgadas cada uno)


¡Hazlo!

PRECALIENTA el horno a 350ºF. Bate bien el queso crema, el azúcar y la vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media. Agrega los huevos; bátelos sólo hasta mezclarlos.

FORRA con papel 12 moldes medianos para molletes. Coloca una galleta al fondo de cada uno. Coloca, con una cuchara, cantidades iguales de mezcla de queso crema sobre cada galleta.

HORNÉALOS durante 20 minutos o hasta que estén casi firmes en el centro. Déjalos enfriar. Refrigéralos por lo menos 2 horas o toda la noche. Corónalos con igual cantidad de coco y gomitas justo antes de servir. Dobla cada cordón de regaliz y, luego, inserta los dos extremos en el pastel de queso para que parezca el asidero de un canastillo. Guarda los pasteles de queso que sobren en la nevera.

Clásico cheesecake PHILADELPHIA®

Tiempo de preparación:20 min.
Tiempo total:5 h 15 min.
Rinde:16

Necesitas
1-1/2 taza de migajas de galletas integrales HONEY MAID Graham Cracker Crumbs
3 cucharadas de azúcar
1/3 taza de mantequilla o margarina derretida
4 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
4 huevos

¡Hazlo!

PRECALIENTA el horno a 325ºF cuando uses un molde plateado de 9 pulgadas con aro de resorte (a 300ºF, si usas un molde igual, pero oscuro y antiadherente). Mezcla las migajas, 3 cucharadas de azúcar y la mantequilla; presiona esto firmemente contra el fondo del molde.

BATE bien el queso crema, 1 taza de azúcar y la vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media. Agrega uno por uno los huevos; después de añadir cada uno, bate a velocidad baja sólo hasta mezclarlo. Viértelo en la base del pastel.

HORNEA durante 55 minutos o hasta que el centro esté casi firme. Pasa un cuchillo o espátula de metal por el borde del molde para despegar el pastel; déjalo enfriar antes de quitarle el aro al molde. Refrigéralo durante 4 horas o toda la noche. Guarda el pastel que sobre en la nevera.

Mini cheesecakes JELL-O® sin hornear

Tiempo de preparación:15 min.
Tiempo total:1 h 15 min.
Rinde:6 (de 2 mini pasteles de queso cada una)

Necesitas
1 paquete (11.1 onzas) de pastel de queso sin hornear JELL-O No Bake Cheesecake
2 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de margarina o mantequilla derretida
1-1/2 taza de leche fría


¡Hazlo!

COMBINA la mezcla para la base del pastel, el azúcar y la margarina hasta mezclar bien. Coloca, con una cuchara, cantidades iguales de mezcla dentro de 12 moldes medianos para molletes, forrados con papel; presiona firmemente la masa contra el fondo de cada moldecito.

BATE bien la leche y la mezcla del relleno con una batidora eléctrica a velocidad baja. Sigue batiendo durante 3 minutos a velocidad media. (El relleno se pondrá espeso.) Coloca, con una cuchara, cantidades iguales de mezcla en los moldecitos preparados.

REFRIGÉRALOS por lo menos 1 hora o hasta el momento de servir. Guarda los pasteles que sobren en la nevera.

Mini cheesecakes PHILADELPHIA® sin hornear

Tiempo de preparación:10 min.
Tiempo total:2 h 10 min.
Rinde:12 (de 1 cheesecake cada una)


Necesitas
1 paquete (8 onzas) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1/2 taza de azúcar
1 envase (8 onzas) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
12 galletas OREO Cookies
granillo (sprinkles) de colores (opcional)


¡Hazlo!

COMBINA el queso crema y el azúcar en un tazón mediano con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén bien mezclados. Incorpora con cuidado la cobertura.

FORRA con papel 12 moldes para molletes (muffins). Coloca 1 galleta en el fondo de cada uno de los moldecitos; cubre cada galleta de forma pareja con la mezcla de queso.

REFRIGÉRALAS por 2 horas o hasta la hora de servir. Decóralas con el granillo, de así desearlo. Guarda en el refrigerador los mini cheesecakes (pastelitos de queso) que sobren.